連吃了一陣子牛排...
看著所剩無幾的牛肉，做成牛排又嫌太小塊 (也吃膩了)
乾脆做成一道可以下飯的料理...
那就決定是紅酒燉牛肉啦... (順便把紅酒用完)
這並不是第一次做這道料理
印象中好像某年的年夜飯有出現過這道菜...(有緣再寫了-_-)
這一次比較不同的是「懶人版本」 (因為K每次料理都會搞很久...先爆香再煎再幹嘛幹嘛的....)
其實要說是紅酒燉牛肉...
倒不如說是紅酒滷牛肉.... -_-
總之就隨興吧.... XD
準備素材：
1.牛排
2.洋蔥一粒
3.辣椒若干
4.紅酒
5.快過期的麒麟一番榨 (後來臨時想到加入的...因為魯肉都會加可樂或啤酒嘛 -_-)
6.醬油...隨意
作法：
1.把牛排切成塊狀
2.浸泡紅酒20分鐘 (半罐給他倒下去)
3.洋蔥切絲(塊)，辣椒切丁
4.洋蔥辣椒不先炒，直接鋪上去(又灑了一些香草香料)
5.整鍋拿去煮沒有紅酒味，把啤酒加進去
6.滾到洋蔥軟掉，開小火繼續滾....
7.因為心虛....加一點醬油好了...囧
8.小火慢燉....燉到天荒地老.......囧
(時間自己決定....不過要煮很久才會真的軟爛...)
噹噹....然後這道亂七八糟又隨意的料理就完成啦~~~XDDD
試吃心得 ← (老樣子....建議慢慢拉下去看吧)
因為太小塊了...所以就放棄牛排了....
切塊!!!
特寫一下....
量還真不少....
紅酒登場!!!
洗個紅酒浴吧......
努力保護黑麥汁的小巴....歹勢...今天要用的可是真的啤酒啊.....
直接放洋蔥下去煮了...
因為不知道還要加啥...就又加了一點香草香料... =_=
蓋起來滾一滾....悶洋蔥的氣味還真是嗆....@@
沸騰吧!!! 我的小宇宙!!!
加冰淇淋!!! (冷...) 然後就慢慢燉囉.......
等到小卷都睡著了.....
喔喔....湯汁收了.....慢慢成形了.....
上桌啦....
嘿嘿嘿........
煮到更軟爛真的是超棒............
開飯啦......
喔喔喔喔喔喔~~~~
超下飯的啦~~~~~XDDDDDDDDDD
試吃心得：
剛煮沒爛時吃起來還真是不太好吃
不過很有耐心的煮到爛以後.....................
真是「太~好~吃~啦~~~~~~~~~」
其實這是第一次試著先不把洋蔥炒過就直接放下去悶....
中途掀開鍋子的時候，那個煙真是嗆辣無比~~~~~>_<
紅酒微酸加上洋蔥的嗆辣香氣
醬油的調味也沒有奪走牛肉的原味
真的是快感十足的......
以平常在家煮一鍋東西可以吃3~7天的進度
這一鍋在2餐內就被大家搶光了.....XDDDDDDD
不過因為太隨興了...沒有標準化的煮法....
下次應該是煮不出來了....囧rz
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